Energieeinsparungen im Tiefkühlhaus realisieren
Je kälter das Klima, je wichtiger es wird, die Feuchtigkeit unter Kontrolle zu halten, erklärt Kris van de Rijt, Geschäftsführer von Air in Motion B.V. Sein Unternehmen entwickelt seit vielen Jahren Lösungen zur Kontrolle der Feuchtigkeitsbelastung in Kühl- und Tiefkühlhäuser.
Wir stoßen oft auf Situationen, in denen Kunden seit Jahren “kämpfen” um die grossen Mengen an Feuchtigkeit über die Verdampfer zu entfernen. Wenn Feuchtigkeit aus einem wärmeren Klima über Türbewegungen in den Tiefkühlhaus gelangt, kann diese Feuchtigkeit nur noch über den Auslass der Verdampfer entfernt werden. Während dieses Vorgangs muss sich die Feuchtigkeit auf dem Kühlblock der Verdampfer niederschlagen und dann über den Abtauvorgang als flüssiges Wasser mit einer Temperatur von > 0ºC entfernt werden.
Oft und insbesondere bei kleinen und mittleren Kälteanlagen, erfolgt der Abtauvorgang mittels elektrischer Heizschlangen, die den gesamten Kühlblock des Verdampfers über den Gefrierpunkt erwärmen muss. Während dieses Abtauvorgangs geht viel Wärme an die Gefrierumgebung verloren, wodurch die Temperatur im Gefrierklima steigt. Außerdem verschlechtert sich der Wirkungsgrad des Verdampfers, wenn sich am Kühlblock im Verdampfer Eis bildet. Dieser Wirkungsgrad kann um bis zu 70% der normalen Kapazität reduziert werden. Schliesslich kann weniger Luft durch den Verdampfer und die Wärme kann aufgrund des vorhandenen Eises nicht mehr so effizient auf den Kühlblock des Verdampfers übertragen werden. Zur Temperaturerhaltung werden die Energiekosten steigen.
Lufttrockner "vor" oder "im" Tiefkühlhaus
Um diese Frage zu beantworten, ist es wichtig zu verstehen, wie ein Adsorptionsentfeuchter funktioniert. Mehr dazu erfahren Sie hier.
Diese einzigartigen Eigenschaften ermöglichen eine sehr effiziente Luftentfeuchtung, selbst bei niedrigen Temperaturen (5 °C und darunter). Dies ändert jedoch nichts daran, dass der Energiebedarf, um 1 kg Wasser pro Stunde aus der Luft zu entfernen, mit sinkenden Temperaturen deutlich steigt.
Verschiedene Parameter spielen eine Rolle bei der Bestimmung der besten (energieeffizienten) Lösung: „Abweisung von Feuchtigkeit aus dem Tiefkühlhaus“ oder „Trocknung im Gefrierschrank“.
Wichtige Faktoren:
- Öffnungsdauer der Tiefkühltür
- Abmessungen der Tiefkühltür
- Temperatur und Feuchtigkeitsbelastung im angrenzenden Klima
- Art des Produkts im Tiefkühlhaus
- Zukunftsvision des Unternehmens
Vergleichen
Wenn ein 3 x 3 Meter (B x H) großer Tür während eines Arbeitstages (8 Stunden) insgesamt eine Stunde lang bei 20 °C und 60 % relativer Luftfeuchtigkeit geöffnet wird, beträgt die Feuchtigkeitsbelastung in Richtung des -18 °C kalten Kühlraums ca. 200 kg pro Tag.
Option 1: Feuchtigkeit im Tiefkühlhaus vermeiden
Mit einer geeigneten Abscheidetechnik am Eingang des Tiefkühlhaus und einem Luftentfeuchter in der Klimazone vor dem Kühlraum wird eine Abscheideleistung von über 90 % erreicht. Weitere Informationen zu AFIM® Lufttüren finden Sie auf unserer Website. Dadurch wird die Feuchtigkeitsbelastung in Richtung des Tiefkühlhaus auf nur 20 kg pro Tag begrenzt. Nach den Betriebszeiten (ca. 16 Stunden pro Tag) kann der Luftentfeuchter vor dem Tiefkühlhaus automatisch abgeschaltet werden, um Energie zu sparen.
Option 2: Feuchtigkeitsentfernung aus dem Kühlhaus
Mit einer guten Basisabscheidetechnik am Tiefkühlhauseingang und einem im Tiefkühlhaus installierten Luftentfeuchter wird eine Feuchtigkeitsabscheideleistung von 50 % erreicht. Weitere Informationen zu AFIM® Lufttüren finden Sie auf unserer Website. Dadurch wird die Feuchtigkeitsbelastung des Tiefkühlhauses auf 100 kg pro Tag reduziert. Der im Tiefkühlhaus installierte Luftentfeuchter entfernt die Feuchtigkeit dann zusammen mit dem bestehenden Kühlsystem. Der Luftentfeuchter entfernt über 62 kg pro 24 Stunden, sodass nur noch 38 kg pro 24 Stunden vom Kühlsystem entfernt werden müssen. Durch den Einsatz der richtigen Abscheide- und Entfeuchtungstechniken kann die Feuchtigkeitsbelastung somit um über 80 % reduziert werden.
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Zusammenfassung
Die Anschaffung des richtigen Luftentfeuchters erfordert fundiertes Fachwissen. Eine falsche Wahl hat erhebliche finanzielle Auswirkungen auf den Energieverbrauch über Jahre hinweg.
„Unsere Lösungen sparen nicht nur Energie, sondern verhindern auch rutschige Arbeitsböden und gefährliche Situationen in Tiefkühlhäusern“, sagt Van de Rijt. Die Lösungen von Air In Motion werden mittlerweile in Dutzenden von Ländern weltweit erfolgreich eingesetzt.
