Industrie
Lebensmittel, Herstellung/Verarbeitung von hygroskopischem Material
Standort
Enschede
Vorteile
– Verhindert das Anhaften von hygroskopischem Material
– Verbesserung und Überwachung der Produktqualität
– Reduzieren Sie die Wartungskosten
Temperatur & Feuchtigkeit
20 °C und weniger als 30 % relative Luftfeuchtigkeit
Lösung durch
AFIM® Dry 3500-R
Über Beyond Meat
Indem wir uns pflanzlich statt Fleisch ernähren, können wir einen positiven Einfluss auf wachsende globale Probleme wie die Verknappung natürlicher Ressourcen und den Tierschutz haben. Schließlich können die positiven Entscheidungen, die wir jeden Tag treffen – und seien sie noch so klein – große Auswirkungen auf unsere Welt haben.
- Laut World Animal Protection retten pflanzenbasierte Bürger jedes Jahr etwa 250.000 Tiere. *Forbes, Dez. Bericht 2019
- Im Vergleich zu herkömmlichen Rindfleisch-Burgern stoßen wir bei der Herstellung von Beyond Burgers 90 % weniger Treibhausgase aus. *Univ. Of Michigan, 2018, Umweltauswirkungen des ursprünglichen Beyond Burger im Vergleich zu ¼ Pfund. UNS. Rindfleisch. Lebenszyklusanalyse.
Die Herstellung des Original-Beyond-Burgers erfordert deutlich weniger Wasser, Ackerland und Energie als ein amerikanischer ¼-Pfund-Beef-Burger. *University of Michigan, 2018, Umweltauswirkungen des Original Beyond Burger im Vergleich zum US-amerikanischen ¼-Pfund-Beef-Burger. Lebenszyklusanalyse. - Nehmen Sie zum Beispiel unsere Beyond Burgers. Sie sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthalten kein Cholesterin.
Quelle: https://www.beyondmeat.com/
Air In Motion unterstützt Beyond Meat bei der Entwicklung von Fleischersatzprodukten
Bei der Entwicklung von Fleischersatzprodukten werden verschiedene hygroskopisch verarbeitete Lebensmittel verwendet. Die Verarbeitung dieser hygroskopischen Wirkstoffe erfordert eine extrem niedrige Luftfeuchtigkeit. Air In Motion kümmert sich darum in kritischen Mischbereichen bei Beyond Meat in Enschede.
Beschreibung der Funktionsweise des Beyond Meat Lufttrockners
Bei der Verarbeitung hygroskopischer Lebensmittel ist es wichtig, die relative Luftfeuchtigkeit zu begrenzen. Ohne Regulierung der relativen Luftfeuchtigkeit würde diese je nach Außenklima auf 80 % relative Luftfeuchtigkeit ansteigen.
Je nach Art des verarbeiteten Produkts muss die relative Luftfeuchtigkeit angepasst werden. Das Ziel von Beyond Meat war es, die Luftfeuchtigkeit auf maximal 30 % zu begrenzen. Dies entspricht einer Taupunkttemperatur von etwa 0 °C. Um eine solch niedrige Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, hat Beyond Meat Air In Motion um Hilfe gebeten.
Mit dem energieeffizienten Lufttrockner AFIM Dry 3500-R erreicht Air In Motion eine relative Luftfeuchtigkeit, die weit unter dem Grenzwert von 30 % liegt. Bereits 30 Minuten nach Inbetriebnahme des energieeffizienten Lufttrockners AFIM Dry 3500-R wurde eine relative Luftfeuchtigkeit von lediglich 17 % gemessen. Dies liegt fast 50 Prozent unter dem Ziel von maximal 30 % relativer Luftfeuchtigkeit.
Der energieeffiziente Lufttrockner AFIM Dry 3500-R ist außerdem mit speziellen Filtern ausgestattet, die die strengsten Sicherheitsanforderungen für Lebensmittelproduktionsumgebungen erfüllen:
- gemäß den Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004,
- einschließlich der Richtlinie 2002/72/EG vom 6. August 2002 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, und der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 der Kommission vom 14. Januar 2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Kontakt zu kommen in Kontakt kommen
- gemäß ISO 846
Durch die Lösung von Air In Motion ist Beyond Meat in der Lage, seinen kritischen Produktionsprozess perfekt zu steuern und seinen Kunden die Produktqualität zu garantieren.
